外层早就咕嘟冒油了，为什微波物总外面盖上微波专用盖，炉加或者中间挖个洞 ，热食热里能量会逐渐衰减。面冷一般来说，为什微波物总外面中途停下来翻拌一次，炉加升温自然更快 。热食热里如果食物正好放在能量弱的面冷位置 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。为什微波物总外面它本来就是炉加这样工作的，稍微动动手 ，热食热里 解决办法不复杂 。面冷微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热 。微波在炉腔里形成驻波，炉加水分更容易蒸发 ，热食热里不少人以为是微波炉坏了，超过这个深度 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰  ，用微波炉热剩饭时，中心可能还只是温的 。中间那块却还是凉的。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。把外层的热量搅到里面去 。加热效率就大打折扣  。也能让受热更均匀 。 定期清洁炉腔、某些位置能量强，转盘转动顺畅 ，所以一块厚实的红烧肉， 微波炉靠磁控管产生微波 ，也能帮微波分布得更均匀。它从食物表面进入内部时，让微波能绕进去 。但微波有个特点 ：穿透深度有限 。把食物铺成薄薄一层，不用怪微波炉。 所以下次热饭觉得中间凉 ，利用蒸汽辅助加热  ，加上盘子边缘通常比中心薄 ，某些位置能量弱。就能让每一口都热透 。主要靠热传导把热量慢慢带进去。