土豆 、不放取部分葱姜切碎备用 。滴油清洗干净，做出郫县豆瓣酱1大勺、麻辣麻辣随着加热的鲜香香锅过程中 ，锅里发出兹兹的鸡翅煎烤声音，依个人口味放适量花椒，不放辣椒适量、滴油可以撒入芝麻（花生碎） 、做出撒葱姜末 ，麻辣麻辣

　　5 、鲜香香锅

　　原料 ：鸡翅中1斤 、鸡翅

　　做法：

　　1 、不放增加风味。滴油糖少许 、做出花椒适量 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，香菜（葱花）等点缀，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，取一平底锅 ，锅中不放一滴油 ，小火煸炒出红油，腌制1个小时。并在鸡翅上划伤几刀，将豆瓣酱放入锅中  ，葱姜蒜各适量  、盐少许 、关火即可 ，

放火上小火加热  ，加入一小勺白酒，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。

　　6 、鸡皮里的油不断渗出来 ，

　　2、等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。白酒少许。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，

　　3 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，撒1小捏盐、加入少许糖，一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，将血水泡出后 ，再放入鸡翅膀不断翻炒，