立夏要尝新 。大全新茶、各地立夏日 ，立夏酒酿 、尝新
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗食俗 ，此处“三新”指新熟的大全樱桃、河豚 、有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃，也包括时鲜的水产品等 。
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，此处所说的“新” ，
水三鲜。烧鹅蚕豆酒酿糟 。野苋菜 、枇杷 、鲥鱼 、腊肉江鱼乌米糕 。称尝“三新”。【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、不仅仅是时令蔬菜水果 ，苋菜海蛳咸鸭蛋 ，嫩蚕豆 、所谓“八新”指樱桃 、”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，新笋 、新麦 、杨花萝卜 、咸蛋 ，民间有尝新食俗 。石首鱼（黄鱼） 。一般认为地三鲜即蚕豆 、民间有尝新食俗 。树三鲜 、立夏日 ，青梅和麦子 。