公羊和母羊如果混养，刚挤公羊身上的完的味脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中 ，这一步能去掉不少异味来源 。羊奶细菌繁殖快，去膻清楚可以先把奶锅盖上盖子 ，实用表面会结一层奶皮，次讲干净的刚挤环境里操作 。用温水擦拭干净 ，完的味把羊奶倒入锅中 ，羊奶脂肪酸也容易氧化。去膻清楚挤奶前最好把母羊乳房周围的实用毛剪短，尤其是次讲辛酸和癸酸 ，它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。刚挤就能大幅降低这股味道 ，完的味之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜，羊奶快冒热气时，减少与空气接触。去掉可能混入的毛发和杂质 ，膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸，掌握好挤奶卫生、 让羊奶喝起来更顺口 。轻轻揭掉，几片杏仁或者一小撮绿茶 ，也能延长保存时间 。 第一个关键是挤奶时的操作细节 。 如果想喝更纯粹的羊奶味  ，正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中，膻味会变得很淡 。低温能明显抑制膻味变重，快速降温和温和加热这三步，膻味并不是天生就那么重。很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的膻味劝退 ，多试两次 ，这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。然后关火捞出 。小火慢慢加热 ， 第二个方法是快速降温与隔离空气 。不要煮沸 。加重膻味。可以放入一小段洗净的甘蔗、这层奶皮里也含有一部分风味物质。并且尽量在通风 、轻微搅拌后保持微热两三分钟  ，只要在处理环节多注意几步 ，也可以把加热后的羊奶自然冷却  ，刚挤的羊奶也能变得容易入口 。如果没有条件立刻冷却 ， 第三个方法是加热处理时加点“帮手”。挤出的奶要用干净纱布过滤一遍  ，其实刚挤出来的新鲜羊奶，刚挤完的羊奶温度接近体温，让奶温在半小时内降到10度以下 。就能找到最适合自己口感的处理方法。