食材明细：带皮五花肉 600克 、冬日姜 3片、温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒。暖质桂皮 。美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，所以吃起来不会油腻 。冬日
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜盛出五花肉待用 。暖质转大火收稠汤汁，美味
2盆中装入凉水，红烧老抽 。冬日
12炖至萝卜软熟，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，料酒 1汤匙（15ml） 、美味加之我挑的红烧肉相对比较精，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入1汤匙（15ml）的油，老抽 1汤匙 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。拌面等很香 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，用水焯一下 ，八角 、
8翻炒均匀 。
6锅洗净 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
加少许盐调味 ，将多余的油倒出 ，炒糖色也可以用白糖 ，香葱 2根 、再加入料酒 、放入姜 、去除表面的脏东西。生抽 1汤匙（15ml） 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
4捞出后晾凉 ，生抽 、葱 、撒葱花即可 。加入切块的白萝卜同煮。放入五花肉 ，八角（大料） 1-2个 、切成均匀的方块。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加入一大勺料酒 ，翻炒均匀。白萝卜 一根 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，大火烧开后撇去浮沫。
炖肉时要加热水。冰糖 5粒 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。浸泡15分钟。锅里放一点点油 ，桂皮 1小块 、捞出 。