9 、泼扯
11 、南方女也能玩
7 、转陕切好的西经剂子搓成圆筒状 ，
3 、典面
12 、食油生抽3汤匙 ，泼扯饧好面团擀成长条状 ，南方女也能玩老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、转陕揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟 。锅中油烧热至7到8成热时 ，
材料 ：面粉300g 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、面团上刷一层油，锅下水烧开 ，
16 、姜 、
15 、揉成光滑面团 。把剂子码放在盘子上 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。拌匀即可 。盖上保鲜膜饧1个小时 。
10 、下入扯好的面条 。葱 、两手揪住面的两端将面扯长 ，蒜 、醒好的面团搓成长条状 。葱 、
4 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。用擀面杖在中间横压一下 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
6 、蒜 、陈醋调配好 ，
2 、这样就会越扯越长 。水161g 、盘子底层刷上一层油 。均匀切割成小剂子，
14 、7分钟） 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，葱末2汤匙 、生抽 、中间横压的部位会形成一道薄膜，加入面粉 ，辣椒粉码在面上 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，捞出盛在碗内。
5 、辣椒粉备好。
13 、
8 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，