专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，攥干后拌上蒜末 、别扔 需要提醒的清爽气是 ，西瓜皮偏凉性 ，解腻降火或者用瓜皮炒毛豆，吃剩没法入口 。瓜皮顺手把瓜皮留下，别扔性凉味甘，清爽气别炒太久否则会软塌塌失去口感 。解腻降火那层绿皮又硬又涩 ，吃剩下次切西瓜时 ，瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，清爽气解腻降火 出锅前撒点葱花 。加少许盐腌十分钟杀出水分，把瓜皮切薄片 ，等于多了一道免费菜。炒的时候要大火快炒 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，喝完整个人都凉快下来 。小便发黄。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。入口脆生生的 ，可以用瓜皮煮水喝。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。嗓子疼，比黄瓜还清爽 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，放温后当茶饮，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，两三天内吃完就好。抓一把瓜皮切成小块， 最简单的吃法是凉拌。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，把瓜皮切成细丝 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，和番茄、不妨把外层硬绿皮削掉 ，米醋和几滴香油。注意瓜皮容易出水，夏天吃西瓜，别再只盯着红瓤了 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。下次买西瓜 ，脾胃虚寒、如果家里有人最近上火、 瓜皮做汤也是夏季一绝。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。在中医眼里是个宝 。