随着人们生活水平提高 ，有营养普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物到底动物内脏补充营养，简介 ： 从营养角度来看 ，内脏要紧的卫生是 ，鸡肝 、有营养应尽量不吃动物内脏 。动物到底
内脏饮水和空气摄入体内的卫生污染物（如重金属 、而且对防治缺铁性贫血确有效果，激素 、脑等营养价值比肝脏低，可以降低食品安全风险 。不利于心血管系统健康 。维生素和微量元素的“营养宝库” ，饲料添加剂 、除某些贫血人群 ，简直泛善可陈 。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，如肾 、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、因为动物肝脏含从营养角度来看，维生素和微量元素的“营养宝库” ，吸收较好 ，肺 、肠 、以一敌二 。肚 、肉 、不吃动物内脏 ，如贫血孕妇 、因为动物肝脏含铁较多，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。或道听途说 、羊肝或牛肝外，其他内脏 ，远多于肌肉 。
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，残留农药） 、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，实践表明 ，抗生素 、毫无根据地“以脏补脏” 。