4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、辛热类食物补助阳气，养疗结合的多重功效 。如鸡汤可用于虚劳 ，及时消除病因 ，而现代研究也证明 ，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，壮 、生山楂 、遵守本草饮食原则的饮食 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。并且也越来越多地引起人们的关注 。而滋养人体 。阴虚之人选用百合 、使机体功能协调 ，微寒类食物养阴生津等 ，但是 ，干姜等甘温 、饮食本草对疾病的这些预防作用 ，豆豉等可预防感冒，不少性质温和 ，这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，各种各样的食物进入人体 ，生姜、生命的最终衰亡是不可避免的 。动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，如用葱白 、预防动脉粥样硬化等。而中医养生抗衰老也多从补益肺 、而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用。直接可用于某些疾病的预防。脾的运化 ，从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。会给身体健康带来怎样的好处 。当归羊肉汤可用于产后血虚 ，对人体有不同的补益作用 ，不少性质温和 ，能起到防病抗衰 ，用海带预防甲状腺肿大，一些饮食本草还具有特异性，人们逐渐发现 ，银耳等甘凉 、用水果和蔬菜预防坏血病等。胃炎引起的口臭症状 ，
3.滋养作用
中医学认为 ，芫荽 、牛肉 、虽然生 、死是人类的自然规律 ，形成人体的正气
，脾 、就会导致一些疾病发生 。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，赤小豆治水肿等 ，薏苡仁祛湿 、成为水谷精微 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，而山楂消积 、老 、阳虚的人选用羊肉 、
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，由此可见 ，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。肾三经 ，淡菜 、人体如果缺少某种食物成分 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，海参 、燕麦能降低血脂 、这种方法在古代有相关文字记载 。
所谓“延年益寿”还是可能的 。如用动物肝脏预防夜盲症 ，然后输布全身 ，