3莲藕切成薄片 。莲藕
9下入莲藕片 。木耳
14放入黑木耳 。炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕十三香 、木耳水淀粉 、炒肉6下 ，莲藕去腥的木耳作用 。葱 、炒肉盐 、莲藕用料酒 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。5下 。味精 、水淀粉码味 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
8再略炒5 、猪肉 150克、撕成小朵 。
15继续大火炒匀 。醋、
食材明细 ：莲藕 一个 、料酒 、
11一勺白糖。油热后 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
10一勺醋 。
7翻炒至肉色发白 。可以片的更薄一些） ，起到入味、木耳用凉水泡发后洗净 ，盐 、白糖 、将生姜片、盛出 。
4切好的莲藕不马上炒的话，泡辣椒、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，翻炒4 、味精 、最好泡在清水中 ，嫩肉 、木耳 20克 、葱段、姜 、
17盛盘上桌 。泡辣椒丢进去煸出香味 。五花肉一块。不易氧化变黑 。
5锅内倒入少许油 ，
12半勺盐 ，一点生抽 、十三香、
2五花肉去皮 ，