做法：
1 、用最
6、简单拌匀 ，出美立刻盖锅 ，味肉下老抽炒匀，荤腐不时地翻动 ，竹红下白酒和甜糯米酒 ，烧肉下五花肉爆 。用最大概30分钟左右 ，简单
出美再焖个20-30分钟 ，味肉下腐竹 ，荤腐老抽，竹红五花肉 。烧肉调料 ：盐 ，用最
3、烧热 ，
9 、炒匀 ，焖15秒钟左右 ，白酒 ，静置30分钟 。炒锅放少许油 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，再放水没过肉块 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，将多余的油倒出 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。汤汁开始变浓稠，
7 、也可不放 。
2 、
8 、
5 、转大火收汁。下了酒后 ，甜糯米酒 ，用一小勺盐即可 。转小火焖煮 。肥肉出油 。继续小火焖煮 。五花肉切块 ，切成段 。然后开盖 ，洒盐 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，750-1000克五花肉，
4 、直到表面微焦 、临出锅可以放点鸡精调味 ，鸡精。腐竹提前泡发好 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，