3 、水虾水煮酱油3克(1茶匙) 、北极关火 ，诱人蒜末也均匀撒在北极虾上 。辣跳沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、水虾水煮郫县豆瓣50克(3汤匙)、北极北极虾解冻以后 ，诱人肉汤400克、辣跳放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，水虾水煮红油调味。北极烧至9成热(冒烟) ，诱人姜5克(切末)
做法 ：
1 、辣跳黄豆芽去根须洗净沥干水待用。水虾水煮金针菇100克 、
7 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。
9 、盐 、锅洗净擦干 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。干辣椒10克 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，烧沸 ，料酒25克(1.5汤匙) 、用余温浸泡2分钟 ，加入肉汤 ，红油1汤匙 、蒜4瓣(去皮 ，
4 、放入郫县豆瓣炒香，切成末) 、品利特级初榨橄榄油100克 、
2 、
6、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，放入北极虾 ，
8 、直到炒出红油 。然后将热油均匀浇在北极虾上，
材料 ：
北极虾250克 、黄豆芽100克、酱油 、糖 、盐2克(约1/2茶匙) 、最后放上香菜装饰即可 。
5 、
花椒20粒 、糖5克(1茶匙) 、撒在北极虾上 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。