10 、胃芥
7 、末蒜味精 、薹拌
9 、鱿鱼加入菜中 。夏季
5 、凉拌
8 、菜提否则会失去脆嫩的神醒口感 。香油调味 。胃芥
2 、末蒜
4 、薹拌冲凉，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。最后滴几滴芥末油 。添加盐、口感好 。
调料 ：盐 、
3 、料酒适量 、加点料酒，
2 、变色即可捞出过凉，
4 、口感清脆。水要宽 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
3 、变色后捞出过凉 ，
原料 ：蒜薹200克 、
6 、沥干水分备用 。蒜薹和鱿鱼混合 。变色后马上捞出，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼去掉内脏 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，切成细条 。味精 、
温馨提示 ：
1 、
沥干水分 。蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，5、清洗干净 。鱿鱼焯水时 ，而且均匀 ，撕去表皮一层膜，大蒜拍扁后剁成碎末 ，都可以有效去腥 。入开水中焯烫一下，
做法：
1 、拌匀即可 。