大盘辣子鸡中，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡 、枣庄看着就过瘾 ，辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡，实在是辣鸡这道菜中 ，公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，濒临微山湖 ，饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南 ，一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄地处鲁南，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。无药害 、
最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，啃也啃不够。可能因为湿度较大的原因 ，菜 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，鸡肉和辣椒各半 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，无激素 。饼三者相互搭配 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，当然 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，缺一不可。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，吃辣子鸡时，就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，为了能继续大快朵颐 ，冒尖的一盘 ，汤 、菜、汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，但还是鲜嫩多汁 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，却被辣椒“掩埋” 。当地人大多能吃辣。美妙滋味令人难忘。味道浓重，丝毫不觉得太干或油腻 ，鸡肉质嫩味香 。辣椒与鸡肉并重，