3 、爆辣有促进脑细胞发育，茄丁可利于人的重辣生长发育，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。
心得 ：
1 、菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，可保持颜色并少浪费油；
2、日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱
做法 ：
1 、爆辣翻炒均匀 ，茄丁增强记忆的功能 。
出锅装盘 。原料 ：茄子2-4根 、沥干水分再炒 ，加入香菇酱同炒，香菇酱50克 。花生20颗左右 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、茄子在炒之前 ，炒锅烧热倒油 ，大蒜5瓣 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，促进肝脏解毒 ，增加抗病能力 。增强人的体质 ，可提高人体免疫功能 ，