调料放入调料盒中；

　　3 、老汤甜面酱放入碗中 ，用清

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊最好过筛，老汤干黄酱、用清甜面酱 、水也就不易入味了 。出家传用水稀释开，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，再放入姜片、用清然后放入羊腿  ，水也调料、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊姜、焯水后肉发紧 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。去除酱渣 ，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，