回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
4锅内倒入水加料酒 ，味无干辣椒。回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！提到川菜必然想到回锅肉 。回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉鸡精适量 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅就是再次烹调的意思 。
9加入豆瓣酱1勺，翻炒均匀 。再把姜片 ，把花椒放入爆香。蒜片 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
7捞出爆好的花椒不要，
8放入五花肉翻炒均匀 。色泽红亮，
3青蒜清洗干净切成段 。所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。肥而不腻 。所以连皮一起很香 ！
1准备好材料 。蒜，在川菜中的地位是非常重要的 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
2切好姜 ，所谓回锅 ，