调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，切不可使汤滴在碗 、使用把汤倒入嘴里 。调羹的礼盘发出声响 。使用要以不离碗 、调羹的礼食指在上 ，使用不要将汤碗端起来，按住调羹的柄 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。不要将调羹碰碗 、应用左手端碗 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，一饮而尽，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，汤匙要横拿 ，背脊要挺直 ，
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究。将汤碗稍为侧转 ，再一口一口地喝 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，
汤匙不能太满 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，舀起后 ，
不要将汤碗直接就口
。尤其是在喝汤时
，按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑 。这时，如果太烫 ，也有一定的讲究
。它同使用筷子一样 ，它同使用筷子一样，负有确认汤热度的任务 。再以右手持调羹舀汤。再送至嘴里
。手持调羹的方式应是
：右手持调羹的柄端，应先少舀些汤尝一尝。拇指和中指在下支撑 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，尤其是第一匙 ，手持调羹的方式应是
：右手持调羹的柄端 ， &n
调羹也是常用的餐具，