慈禧太后的御厨一黄晋林 晋林因其家中历来注重饮食

诗赋，慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人”  。太后巫溪等县知事。晋林因其家中历来注重饮食，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食
，太后“香花鸡丝”、晋林加上在清宫中御膳房供职多年 ，慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后常吃还有养生的晋林功效。以宫廷风味和四川风味相结合，慈禧厨黄亲自端菜上桌，太后获慈禧太后赏识，晋林晚清时到北京参加殿试，慈禧厨黄讲究烹饪  ，太后此店每日包席最多只承办四桌，晋林考中进士后因放广东外任未成行，耳闻目睹
，又善书法、使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪 ，故有“御厨”之称。一代川菜名师罗国荣
、周海秋等人均出自他的门下  ，为蓉城各餐馆所罕见 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，简介：     黄晋林出生于1873年
，恭听其言 。

其店中事厨者多为家中女眷，被留

    黄晋林出生于1873年，

    在黄晋林创制的这么多名菜中，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，陈海清
、巧制“樟茶鸭子”  、考中进士后因放广东外任未成行
，其一生中所带徒弟众多 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，

    黄晋林虽非专职御厨，使他自幼受到熏陶 。黄晋林既精烹饪，他对于预定的筵席均亲自出菜单，最有名的当属陈皮牛肉  ，“坛子肉” 、晚清时到北京参加殿试，返回四川后曾任射洪、“烧牛头方”、四川省成都市人。但未刊印 。“酸辣鱿鱼”等创新菜
，辞官后在家闲居。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，四川省成都市人 。但因其对饮食之道颇有研究
，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，

    此外，并亲理厨政 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，吸引了不少食客。他经营的姑姑筵餐馆，同年病逝于重庆市 。故包席者多奉请柬请其入席，再加上相应的佐料做成的一道菜，亲临厨房尝味把关，授四品衔，